Wir LIEBEN es, zu kochen – deshalb füllen wir den Inhalt unserer Kochtöpfe super gerne in Weckgläser, damit man ein Stückchen „Franzhäuschen“ mit nach Hause nehmen kann. Das sind saisonale Suppen, leckeres Gemüse, ursprünglich hergestellte Saucen und Fleischgerichte. Und immer auch frische Quiche & – natürlich hausgemachte Frikadellen.
Aktuell gibt es bei uns (sofern nicht ausverkauft):
- Rinderroulade, Rindergulasch, Tafelspitz in Meerrettichsauce, Königsberger Klopse
- Wirsing, Rahmsauerkraut, Topinambur…
- Kalbfleischbolognese, Rinderbologese, Jus, Fischvelouté…
- Bärlauchsuppe, Kartoffel-Sauerkrautsuppe, Karotten-Ingwersuppe, Spicy Süßkartoffelsuppe, Gulaschsuppe, Tomatenconsomé…
Den Großteil unseres Käsesortiments beziehen wir von einem Käselieferanten aus Strasbourg. Hier finden Sie ein breites Angebot aller Käsesorten wie Kuh-, Schaf- oder Ziegenkäse, Hart- oder Weichkäse oder Spezialitäten wie Edelschimmelkäse.
Das Angebot wird ergänzt durch bretonischen Frischkäse und Molkereiprodukte sowie italienischen Käse, wie Südtiroler Bergkäse, Pecorino/ Trüffel-Pecorino und Parmesan, so dass jeder Käseliebhaber etwas findet.
Neben edlen Salamis – wie Wildschwein oder Trüffel – findet der Feinschmecker hier Leckereien wie Bressola, Lardo und auch Trüffelmortadella.
Daneben führen wir Wurstwaren von der Metzgerei Holnburger am Tegernsee, Saumagen und andere Wurstspezialitäten vom Metzger Hambel aus Wachenheim/Pfalz sowie Lammbratwurst und –salami von Sylt.
Auf Anfrage und nach Saison haben wir Skreiloins, Seezungen, Austern, Nordseekrabben, Riesengarnelen, Matjesfilets….
Gerne geben wir Ihnen etwas von unseren Fisch- und Fleischeinkäufen ab. Testen Sie uns, wir geben uns alle Mühe, Ihre persönlichen Wünsche zu erfüllen!
Die unbeschwerte Leichtigkeit des Seins zeigt sich mit am schönsten beim Genuss einer frischen Auster – aus Noirmoutier, von Gillardeau – oder was der Fischmarkt gerade anbietet. Falls wir sie mal nicht vor Ort haben, können wir sie Ihnen aber sehr gerne besorgen.
Gleiches gilt natürlich für frische Trüffel.
Wir werden (aktuell auch wieder) mit frischer italienischer Pasta beliefert, welche unterschiedlich gefüllt ist: Käse-Walnuss, Kürbis, Limone-Ricotta oder Pesto.
Außer Sonntags gibt es immer frisches italienisches Brot – mit und ohne Oliven sowie auch immer italienisches Mandelgebäck: die Pasticcini di pasta di mandorle.